Hoje, 8 de novembro, aconteceu a partir das 12h na sede da AETC, no Parque do Gaúcho, o imperdível 2º Almoço Campeiro dos Gourmets. O evento reuniu cerca de 200 pessoas em uma verdadeira celebração da nossa identidade, oferecendo o melhor da culinária campeira gaúcha em um só lugar. A festa seguiu a todo vapor, provando que são muitos os nomes desse espetacular festival de gastronomia que uniram forças para manter viva a nossa história. É a nossa cultura sendo feita com amor, união e muito sabor, onde a equipe brilhantemente liderada pelo patrão Paulo Castro conduziu com maestria os mestres das panelas do Piquete Lenço Colorado de Canoas.
Esses dedicados gourmets proporcionaram aos presentes um inesquecível passeio através da autêntica lida do campo. Cada panela de ferro fervia não apenas com ingredientes selecionados, mas com a alma do Rio Grande.
DESTAQUES GASTRONÓMICOS
O público pôde saborear o clássico Entrevero no Pão, preparado com capricho por Betinho do Cartório e Vinicius, e o tradicional Arroz de Alambrador, obra de Arlei Dias. O conforto e a sustância vieram fortes com a Vaca Atolada feita por Nélson Júnior e Paulo Sarmento, enquanto Ernani Daniel e Maurício Espíndola encantaram a todos com uma farta Paella Campeira.
A memória dos galpões se fez presente na Galinhada de Marco A. Studzinsky e no icônico Arroz de China, preparado por Fernando Oliveira. Nenhuma festa gaúcha estaria completa sem um bom Carreteiro de Charque, servido com orgulho por Valmor Ávila e Flávio Camargo, ou sem a robusta Feijoada Completa que Eduardo Gamba e Márcia Gamba trouxeram para o banquete.
Os aromas das carnes assadas e guisadas também dominaram o ambiente. Patricio e Roberto Pires garantiram os aplausos com a suculenta Costela de Porco Assada, fazendo par perfeito com o Arroz com Linguiça de Pedro Melo e Joice. Para fechar com chave de ouro essa constelação de sabores, Rodrigo e Leonardo, representando o Shopping do Frango, entregaram uma Carne de Panela com gosto de tradição, perfeitamente acompanhada pela irresistível, para nossa equipe o melhor prato do almoço, Batata Xucra com Bacon, preparada pelas mãos talentosas de Maria A. Simoni Fraguas.
O Piquete Lenço Colorado provou, mais uma vez, que cultivar a tradição é, acima de tudo, um ato de comunhão e alegria. Cada prato servido contava uma história de fogo de chão e de amizade. Que venham os próximos encontros, pois o calor desta chama e o tempero desta gente ficarão guardados para sempre na memória e no coração de cada um dos presentes!
RELEMBRE O PRIMEIRO ENCONTRO
Uma Resposta
Parabéns, Piquete Colorado, pelo absoluto sucesso do II Encontro de Gastronomia Campeira!
Eventos como este exaltam a nossa culinária mais autêntica e mantêm viva a chama do tradicionalismo. É um orgulho ver a dedicação de toda a patronagem e dos integrantes em receber tão bem a comunidade, unindo a paixão pelo Internacional e o amor pelas coisas do nosso Rio Grande.
Que venham os próximos encontros! O sabor da nossa terra e a força do nosso povo se encontram aqui.